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Por qué hacer el curso Guía para la administración efectiva de tu restaurante.

La presión del día a día en la hostelería apenas deja margen para formarse en nuevas estrategias de gestión, sabiendo que cada minuto cuenta. Sin embargo, optimizar los procesos de tu restaurante es una necesidad real para crecer y mantener la rentabilidad. Por eso, contar con una guía para la administración efectiva de tu restaurante te permite acceder a los conocimientos que necesitas sin sacrificar tu agenda. La ventaja radica en su absoluta flexibilidad, pudiendo estudiar desde casa y a tu propio ritmo, sin horarios rígidos y adaptando el aprendizaje a los imprevistos del sector. Esta metodología, además de práctica, te capacita para implementar cambios sin prisas, consolidando competencias que mejorarán tu operativa diaria y te diferenciarán de la competencia.  

Cómo es Guía para la administración efectiva de tu restaurante.

Sabias que la gran mayoría de restaurantes, cafeterías, bares y hasta hoteles, no cuentan con una administración real y objetiva de todos los procesos del área de alimentos y bebidas.Imagina tener 52 oportunidades al año de poder tomar decisiones que harán tu negocio crecer.En este curso obtendrás las herramientas para empezar a trabajar la administración de tu restaurante de una forma efectiva.¿Qué información obtendrá el negocio?· Almacén digital de todos los productos.· Estandarizar recetas de alimentos, cócteles, cafés, etc.· Prueba de rendimiento con todos los productos.· Costo de mano de obra por platillo, directa, indirecta y gastos variables.· Máximos y mínimos.· Costeo de platillos, coctelería, copeo y botellas.· Movimiento entre almacenes e inventarios de todos los insumos y preparado.· Control de compras.· Visión completa de la venta, relacionada con producto y su rentabilidad.· Inversión, nómina, gastos operativos y administrativos.· Análisis financieros básicos.  

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